如何用MFY-01A密封試驗儀(yi) 對肉鬆軟塑包裝整體(ti) 性能進行檢測

關(guan) 鍵詞：密封性能、肉類食品、肉鬆、成品包裝、漏液、漏氣、泄漏、密封儀(yi)

1、意義(yi)

包裝的密封性能是關(guan) 乎包裝內(nei) 容物質量的關(guan) 鍵因素，這是因為(wei) 包裝的密封性決(jue) 定了成品包裝獨立於(yu) 外界環境的程度，若包裝的密封性比較差，包裝內(nei) 部的氣體(ti) 含量或成分則易發生變化，如包裝外部的氣體(ti) 滲透進包裝內(nei) 部或包裝內(nei) 部充填的氣體(ti) 散失，若包裝內(nei) 部含有液體(ti) 成分還易出現漏液等問題，上述現象均可引起產(chan) 品質量的降低。包裝的密封性問題一般比較隱蔽，無法用肉眼辨識，故很難在出廠前發現並及時處理，往往是在出廠之後的長期流通、儲(chu) 存過程中因包裝緩慢漏氣、漏液，引發內(nei) 容物出現發黴、結塊、脹袋等質量問題，企業(ye) 因此而承受較大的風險和經濟損失。故包裝的密封性問題一直是困擾企業(ye) 的一大難題。

本文以肉鬆為(wei) 例，分析包裝袋的密封性問題。肉鬆是由豬肉中的瘦肉、雞肉或魚肉去除水分後製成，味美可口，營養(yang) 豐(feng) 富，便於(yu) 攜帶，可直接食用或用作其他食品的輔料。由於(yu) 肉鬆本身含有的水分少、營養(yang) 成分含量高，故對保存條件的要求比較高，若包裝的密封性差，肉鬆則易出現結塊、發黴等質量問題。

2、標準情況

目前，國內(nei) 包裝密封性方麵的檢測標準主要為(wei) GB/T 15171-1994《軟包裝件密封性能試驗方法》。

3、檢測試樣

市場上購買(mai) 的某塑料複合膜袋包裝的肉鬆。

4、試驗設備

本文采用辰馳儀(yi) 器MFY-01A密封試驗儀(yi) 進行試驗。

4.1 試驗原理

通過對設備的真空室抽真空，使浸在真空室水中的試樣產(chan) 生內(nei) 外壓差，查看試樣是否出現漏氣的情況，以此判斷試樣的密封性能；或通過對真空室抽真空，使試樣產(chan) 生內(nei) 外壓差，通過觀察試樣膨脹及釋放真空後試樣形狀恢複情況，判斷試樣的密封性能。

4.2 適用範圍

l  適用於(yu) 玻璃瓶、管、罐、盒等的整體(ti) 密封性試驗。

l  適用於(yu) 塑料袋、瓶、管、罐、盒等的整體(ti) 密封性試驗。

l  適用於(yu) 金屬瓶、管、罐、盒等的整體(ti) 密封性試驗。

l  適用於(yu) 紙塑複合袋、盒類包裝的密封性測試。

l  符合國家標準GB/T 15171及美國標準ASTM D 3078的要求。

4.3 設備參數

l  真空度為(wei) 0 ~ -90KPa。

l  真空室的有效尺寸為(wei) 270 mm(直徑) × 210 mm(高度)。

5、試驗過程

(1) 將試樣浸入真空室的水中。

(2) 蓋上密封蓋，設置需達到的真空壓力參數及保壓時間。

(3) 打開真空泵，開始抽真空，按設備上的開始鍵，試驗開始。

(4) 觀察在抽真空過程中或在保壓過程中包裝表麵有無連續氣泡產(chan) 生。

6、試驗結果

肉鬆的3個(ge) 成品包裝袋的密封性能測試結果為(wei) ：2個(ge) 成品包裝在-90 KPa未漏氣，密封性能；另外1個(ge) 成品包裝在-35.4 KPa時上封邊處發生漏氣，密封性較差。

7、結論

辰馳儀(yi) 器MFY-01A密封試驗儀(yi) 可用於(yu) 肉鬆成品包裝密封性能的測試，試驗的操作簡單，耗時短、效率高，可準確的反映肉鬆包裝的密封性能。通過對3袋肉鬆成品包裝密封性的檢測發現並不是所有的包裝均能達到良好的密封性能，而密封性較差的包裝易出現結塊、異味、發黴等質量問題，說明了加強成品包裝出廠前密封性能檢測的重要性。