詳解QS認證（食品質量安全）的重要性

作者：濟南辰馳儀(yi) 器

        說說QS是什麽(me) 意思：QS是“質量安全”（Quality Safety）的首字母組成。QS標誌是由“QS”和“質量安全”中文字樣組成。標誌主色調為(wei) 藍色，字母“Q”與(yu) “質量安全”四個(ge) 中文字樣為(wei) 藍色，字母“S”為(wei) 白色。

       食品市場準入標誌的適用範圍？《加強食品質量安全監督管理工作實施意見》規定，實施食品質量安全市場準入製度管理的食品，其產(chan) 品出廠必須加印（帖）食品市場準入標誌。沒有食品市場準入標誌的，不得出廠銷售。也就是說，在中華人民共和國境內(nei) 從(cong) 事以銷售為(wei) 目的的食品生產(chan) 加工活動的公民、法人和其他組織生產(chan) 的，屬於(yu) 國家質檢總局公布的《食品質量安全監督管理重點產(chan) 品目錄》範圍內(nei) 的產(chan) 品，均需加印（帖）食品市場準入標誌後方可出廠銷售。但是，裸裝食品和小銷售單元包裝表麵麵積小於(yu) 10平方厘米的食品應在其出廠的大包裝上加印（帖）食品市場準入標誌。

     食品質量安全是說食品質量對食用者身體(ti) 健康、安全的保證程度。用於(yu) 消費者終消費的食品不得出現因食品原材料、食品外包裝問題或生產(chan) 加工、運輸、儲(chu) 存過程中的存在的質量安全問題對人體(ti) 健康、人身安全造成或者可能造成不利影響。食品的質量必須符合國家的法律、行政法規和強製性標準的要求，不得存在危及人體(ti) 健康和人身財產(chan) 安全的不合理危險。

    食品質量安全實際包括三個(ge) 內(nei) 容：

    一、食品的汙染對人類的健康、安全帶來的威脅。

1.按食品汙染的性質來分：1）生物性汙染。2）化學性汙染。3）物理性汙染；

2.按食品汙染的來源劃分：1）原料汙染。2）加工過程汙染。3）包裝汙染。4）運輸。5）貯存汙染。6）銷售汙染；

3.按食品汙染發生情況來劃分：1）一般性汙染。2）意外性汙染。

日前，畜禽肉品激素和獸(shou) 藥的殘留問題日益突出，可能成為(wei) 21世紀的重點食品汙染問題之一；

    二、食品工業(ye) 技術發展所帶來的質量安全問題。如食品添加劑、食品生產(chan) 配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。這些食品工業(ye) 的新技術多數采用化工、生物以及其他的生產(chan) 技術。采用這些技術生產(chan) 加工出來的食品對人體(ti) 有什麽(me) 影響，需要一個(ge) 認識過程，不斷發展的新技術不斷帶來新的食品質量安全問題；

    三、濫用食品標識。食品標識是現代食品質量不可分割的重要組成部分。各種不同食品的特征及功能主要是通過標識來展示的。因此，食品標識對消費者選擇食品的心理影響很大。一些不法的食品生產(chan) 經營者時常利用食品標識這一特性，欺騙消費者，使消費者受騙，甚至身心受到傷(shang) 害。當前食品標識的濫用比較嚴(yan) 重，主要有以下問題：

    1.偽(wei) 造食品標識。如偽(wei) 造生產(chan) 日期、冒用廠名廠址，冒用質量標誌；

    2.缺少警示說明；

    3.虛假標注食品功能或成分，用虛誇的方法展示該食品本不具有的功能或成分；

    4.缺少中文食品標識。進口食品，甚至有些國產(chan) 食品，利用外文標識，讓國人無法辨認。

       18luck最新地址專(zhuan) 業(ye) 生產(chan) 銷售QS認證儀(yi) 器設備，QS認證包裝質量檢測儀(yi) 器主要有：MFY-01密封性測試儀(yi) 、NLY-20瓶蓋扭力儀(yi) 、STH-3熱封試驗儀(yi) 、MXD-01摩擦係數儀(yi) 、BCJ-1薄膜抗擺錘衝(chong) 擊儀(yi) 、WGW透光率霧度儀(yi) 、WDL-01電子拉力試驗機、FY-35L反壓蒸煮鍋等。